小奢侈肉客吧的蜜汁五花肉好不好吃

小奢侈肉客吧的蜜汁五花肉好不好吃

用料  
五花肉    750克    
蜂蜜    3勺    
酱油    1勺    
胡椒粉    少许    
盐    少许    
蜜汁五花肉的做法  
买一块五花肉，不要太肥，切成薄片。我不会切，是请卖肉的小哥帮忙切的。回来冲洗数遍，再用温水泡两遍～用少许盐少许胡椒粉拌匀，放置一旁，静待十五分钟。
平底锅抹一层薄薄的油，将腌制好的五花肉一片片煎至两面发黄。这点很重要，直接关系到后面的操作时间和口味。一定要用小火慢慢煎，我是看到肉里面的油慢慢的溢出来的，这个过程有点长，捺性子吧。我这图有点暗，差点忘了拍图。实际煎出来色彩是很好看的～

用碗放入蜂蜜水，生抽，麻油。喜欢甜的多放点蜂蜜水少放点生抽，喜欢咸的多放点生抽少点蜂蜜水，我想做蜜汁的，今天蜂蜜水放的比较多。麻油滴几滴就好。

我当时怕五花肉有点腻，就搞了电青蒜，实际证明，不放青蒜更好吃。如果放青蒜，先用少许油煸炒一下，放旁边。五花肉煎好以后，用盘子盛起来。锅烧热倒入调好的蜂蜜水，待锅里烧热蜂蜜水犯泡泡时倒入五花肉，中火翻滚，待汤汁收起后放入青蒜拌匀装盘～因为油煎的过程既拿出了肥油又基本把肉煎熟了，这个过程就是上色，很快了！

小贴士
材料简单操作方便，主要是要有足够的时间和耐心，相信我，跟着做，你也会做出一盘让人垂涎三尺的蜜汁五花肉的～！

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