清蒸毛蛤怎么做啊，都需要什么调料

答案:1 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-26 08:23

提问者网友：不要迷恋哥
2021-01-26 01:22

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-01-26 02:32

主料
毛蛤3斤左右

方法/步骤
1
将买来的毛蛤洗净。最好是用板刷洗，一定要洗干净哦！

2
烧一锅开水，用来淋浇一下生的毛蛤！目的是通过这个淋浇开水，让毛蛤消毒，复还有就是毛蛤会开启一条缝！方便入味！

3
然后自然冷却！这个时候可以大概看一下是不是有开口特别大的毛蛤，如果有的话就挑出来，不能做醉蛤的。因为它可能是不新鲜的毛蛤了，吃了会坏肚子。

4
在冷却毛蛤的时间里可以准备佐料了。在一个器皿里放一大勺的姜末，少许蒜末，一勺糖（喝汤的勺子里一勺的量），加半瓶料酒（有条件的制尽量用好点的料酒，甚至可以是加饭酒，大概半斤的量），200g左右的鲜酱油（酱油放的量自己琢磨一下）然后充分搅拌均匀。

5
等毛蛤足够冷却后，就可以将佐料倒入，浸泡半个小时！

6
最后zhidao装瓶酒可以了，放在冰箱里，可以吃上一个星期没有问题！

7
每次吃的时候，如果能滴几滴醋的话就最好了！不但味道更佳，还能保护一下肠胃。

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