苦笋要怎么做吃起来才不苦

苦笋要怎么做吃起来才不苦

1、苦笋破壳洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水过哈水，再用冷水浸哈捞出，沥干水份。
2、热油锅里放姜蒜末炒香，再放苦笋和胡萝卜一起翻炒哈，少惨的水焖个2分钟，勾芡，放葱、盐、鸡精即可。

你好！ 苦笋可以吃。 苦笋也叫甘笋、凉笋，生在大山里。 苦笋很有食疗作用，苦笋的苦味有刺激细胞生成的作用。 苦笋含有丰富的纤维素，能促进肠蠕动，能缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，因此，吃苦笋有助于减肥和预防便秘。 苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口。 苦笋可以做成很多菜，下面介绍几个简单的做法： 一：苦笋鸡块： http://food.mscdhc.com/up_files/roomding/tsc/5051944644772211982527.jpg 主料：鸡肉1200克 辅料：白菜500克,苦笋150克,胡萝卜100克,香菇（鲜）50克 调料：姜2克,盐10克,酱油10克,黄酒5克 做法： 1.鸡肉切块儿。 2.苦笋切片，水发冬菇去蒂。 3.白菜洗净，切好，放入水中焯软。 4.锅里放清水，再放入鸡、姜片（切片）、冬菇，加入绍酒，用勺撇去浮沫，改用低火约20分钟，然后放入苦笋片、，小火炖5分钟，加入白菜和精盐、老抽各10克调味，盛盘就可吃啦。 谢谢！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息