麦冬粉葛煲侧鱼汤的做法

麦冬粉葛煲侧鱼汤的做法

麦冬粉葛煲鲫鱼汤的做法：


食材：
麦冬：30g
粉葛：500g
鲫鱼：400g
生姜：2片


步骤：
1、处理好所需要的材料：新鲜粉葛去皮、切成片；白鲫鱼去内脏，洗净；生姜片切成姜丝。

2、先用少许花生油起油锅，放入姜丝和白鲫鱼煎至鱼的两面微黄，之后倒入约2碗清水煮沸；

3、麦冬和粉葛片一起放入瓦煲，加入清水约2000毫升，先武火煮沸，之后改文火慢熬1小时左右。

4、把锅里的鲫鱼连水倒入瓦煲，武火煮沸后再改文火慢熬半小时左右，放盐就可以喝靓汤了，这是3-4人份量。

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