川味风干肉的做法
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-03 17:46
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-04-02 21:23
川味风干肉的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-04-02 21:44
川味风干猪肉，也称川味腊肉。是腊肉的制作方法之一北方人称腌渍后的肉或者鱼类。称作咸肉或者咸鱼。
最简单的方法就是，肉洗干净，在肉表面用盐巴，擦一下，放在阴凉通风的地方悬挂。
其次有的地区选择用盐腌渍后，用火烤一下，或者烟熏一下，在放在阴凉通风悬挂。
制作方法很多，有的还需要香料等等，但是最主要的就是腌渍后放在阴凉通风的地方。盐巴腌渍后，肉不容易腐败变质。当然也要看气温。有的地区不是一年四季都
能做的。
最简单的方法就是，肉洗干净，在肉表面用盐巴，擦一下，放在阴凉通风的地方悬挂。
其次有的地区选择用盐腌渍后，用火烤一下，或者烟熏一下，在放在阴凉通风悬挂。
制作方法很多，有的还需要香料等等，但是最主要的就是腌渍后放在阴凉通风的地方。盐巴腌渍后，肉不容易腐败变质。当然也要看气温。有的地区不是一年四季都
能做的。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯