白面包和;黑面包指的是什么样的面包?
白面包和;黑面包指的是什么样的面包?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-04 06:09
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-04-03 19:57
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-04-03 21:10
黑面包主要是用大麦作原料.黑面包极富营养,又易於消化,这是因为,发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶.据俄罗斯朋友介绍,烤黑面包挺费事的,光和面和发酵就得近两天时间.做好的面包坯,放入温度均匀的俄式烤炉里用文火闷烤,出炉时面包底部能敲得梆梆响,色泽黑光油亮,切开香软可口而又不掉渣,这才是黑面包的上品.由於工艺复杂,所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做,而是到面包房去购买.
白面包主要是小麦,白面包也是面粉做的,下鸡蛋的时候不要蛋黄,油用白脱油.
我只知道这些,多的就不是很清楚了
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