有谁知道制做豆腐的流程和需要的工具

我想学着制做豆腐，想请教有经验的老师指点指点，谢谢！

据我的经验，做豆腐应该是这样的：

1、把豆子泡在水里，等豆子变得完全柔软了就行（为减少泡发时间，最好把豆子进行简单的破碎）。

2、用磨浆机磨成豆浆。

3、加热，加热的时候不停地搅拌，以免粘锅。沸腾以后加入盐囟或石膏，继续搅拌。

4、待豆浆凝结成絮状以后，放到模子里。模子上面有一层纱布，一边放一边让水沥出。最后，将豆腐用纱布包起来，上面用重物均匀地压实。

5、几个小时以后，即成成品。

至于所用的工具，传统的方法主要是甩浆机、大锅、模具，现在，有成套的设备。所用的原材料是大豆、黄豆、青豆等豆类，添加剂是盐囟。

不明白啊 = =！

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