实践作文500字 采艾叶 做艾米果

实践作文500字 采艾叶 做艾米果

阳春三月，在这个春暖花开的踏青时节，也正是艾草遍地丛生的时候，这个时候如果你在江南，绝对不能错过的食物就是艾米果。艾草想必在农村的孩子都不会太陌生，艾草是一种很好的食物，现在的这个时候是艾草长的最旺盛的时候，往田野里一瞧，大片大片的。

艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物，清明前后，是这种草长得最好的时节，也是吃艾米果的旺季。从农历二月至清明的家家户户都会弄艾米果吃。记得小时候，每逢周末，我和姐姐就到田间摘到新鲜的艾叶草，闹着让妈妈给我们做艾米果。

在中国，只要是节日，都与吃有关，就算在清明节也不忘一饱口福，这天虽然怀着对逝者的思念，但同样是个美食节，艾米果就是这个时节最受欢迎的美食，它不但味道可口，更是一道充满了思念与缅怀的佳肴。好多人喜欢采摘鲜嫩的艾草，捣碎，和糯米粉按照一定的比例和在一起包上花生、芝麻及白糖等馅料来制作。长的，方的，圆的，各种形状的都有，放入蒸笼，蒸熟即可。

艾米果，江西赣南一种常见小吃。特别在清明时节，田野里长满野艾叶时，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包，放在锅里蒸熟后，味道甚佳。

传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似（饣肖 ）子的点心应市，哪知这玩艺竟清香可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。一日，一儒者慕名而来，品尝后称赞名不虚传，遂问此品何名，艾嫂笑对来者无言可答。儒者见艾嫂热情和蔼又胖乎乎矮蹬蹬的，便风趣地说："我替你取个名吧。"艾嫂点头应允，儒者戏说："这玩艺既是艾叶和米粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾米果'吧"！在座顾客听后一齐拍手叫好。从此，"艾米果"这道点心就传遍全县，成为春季应时佳点。

艾米果特色表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

也许今天的远离家乡、远离父母、朋友，为了梦想在异乡拼搏。又是一年清明到，家乡的艾叶草长满了田间地头，春风吹起了你对家乡的思绪、对亲人的思念、对艾米果的怀念。

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