腐乳的制作前期发酵时间过长会怎样?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-27 13:47
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-02-26 20:06
腐乳的制作前期发酵时间过长会怎样?
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-02-26 21:17
制作成,成品时,味道有腻感,吃时,舌头不舒服,已达不到成功标准.有的,还会有臭味（直接就象自鸡蛋味）,根本无法入坛再次发酵.在后期制作中,象此类发酵时间过长的,一般都是直接扔掉.
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-02-26 22:12
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