幕斯怎么做？慕幕斯的才料配方？做法

我很想学！

材料（6吋）：

草莓果馅150克；鱼胶粉1茶匙；热水3大匙；柠檬汁1大匙；鲜奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓适量；

草莓镜面材料：

草莓105克；热水25克；砂糖10克；鱼胶粉1茶匙；



制作：

1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解，加入柠檬汁，与草莓果馅混合；

2、鲜奶油加砂糖打起，混合拌匀；

3、取一片蛋糕于模底，草莓对半切开（取适量切粒），围于模内，倒入一半馅料，撒上草莓粒；

4、放上另一片蛋糕，倒上剩余馅料抹平放冰箱；

5、准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可；

6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。

绿茶慕斯蛋糕
材料：
绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片,细砂糖20克

做法:
1，用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片

2，鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀

3，吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

4，将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

5，在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

6，用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可

http://blog.sina.com.cn/s/blog_462adbb901000c9t.html

她的圈子里还有很多高手哦,自己去看,总能选到你喜欢的

慕斯？

卖烘焙材料的那都有慕斯粉，蛋糕店所谓的慕斯蛋糕，也就是在奶油里加些慕斯，做出来就是慕斯蛋糕

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