米凉虾放哪些配料才好吃？

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解决时间 2021-04-06 22:14

提问者网友：夢醒日落
2021-04-06 06:42

米凉虾放哪些配料才好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2020-04-07 13:14

米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

原料：

主料：上自米500克。

调料：红糖300克，玫瑰糖100克。

制法：

（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆：个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉。

（2）食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成

全部回答

1楼网友：鸠书
2019-07-26 00:14

主料

凉虾粉 1袋

凉白开水半盆

辅料

红糖水适量

步骤

1.倒入一袋凉虾粉

2.接半盆凉白开水

3.倒入水搅拌

4.不停搅拌，搅成糊状即可

5.再倒入盆中开大火搅拌5分钟

6.成稠糊状

7.把它们舀入漏勺中

8.不停挤压，压出条状

9.再倒入适量红糖水

10.成品，真美味！！！

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