微波炉上的标识是什么意思?加热液体时要放勺子?

微波炉上的标识是什么意思?加热液体时要放勺子?

这个标识是告诉你,不要直接使用杯子加热液体,容易导致过热,放个勺子可以让开水沸腾,避免危险.（注意：不要放入金属勺子）简单说就是,为了要正常地沸腾,液体中需要首先产生一些小气泡,而在纯净的水和容器很光滑的时候,这样的气泡很难产生,于是就会发生超过沸点依然没有沸腾的情况.但这个状态又很不稳定,拿动杯子时的扰动可能产生了小气泡,此时就满足了沸腾的条件就会突然开始沸腾.解决的方法就是在杯子里放些可以帮助产生小气泡的东西,例如做实验时会放入沸石,而用微波炉热水的时候可以放把勺子在里面.再补充说明一下,这个主要是和液体的纯净程度和容器的光滑程度有关的,和微波炉这种加热方式关系不大,如果是用火焰之类的方式加热纯水,也可能会发生暴沸.不过暴沸总出现在使用微波炉的时候也是有一定原因的,比如用炉火烧开水的时候,用的往往是自来水,自来水中溶解的一些气体在加热时会形成小气泡,这样一来就很容易满足沸腾的条件,而且烧水壶用久了难免有些水垢,表面凹凸不平也使小气泡更容易产生,这样就不会发生暴沸.而用微波炉加热水时,比较可能使用的容器是干净的瓷杯或是玻璃杯,水也可能是随手从饮水机里接的纯净水,这样就更容易满足出现过热液体的条件.这个现象确实是很危险的,无论是晃动还是加入咖啡粉之类的东西,都会瞬间喷发.

感谢回答，我学习了

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