食物中的所有营养物质都能为人体提供能量?

食物中的所有营养物质都能为人体提供能量?

是的， 食物中的营养物质：
食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。
糖类
（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。
（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。
（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。

脂肪
（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。
（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源
（3）缺乏时的症状：瘦弱。

蛋白质
（1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。
（2）功能：
①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。
③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水
（1）来源：食物和饮料。
（2）作用：
①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。
②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。
③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。

无机盐
无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
维生素
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。

不是。蛋白质，糖和脂肪可以提供能量，其它营养物质，如无机盐，维生素等不能提供能量。

体生命活动所需要的营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（即一般人所说的糖）、维生素、矿物质、水、膳食纤维。其中有三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体重要的能量来源。 糖是三大营养物质中最主要的供能物质；脂肪是体内能量储存的主要形式，虽然它与其它营养物质相比释放的能量最多，但一般情况下它不会分解利用，只有当人处于危急关头（如癌症晚期、长期营养不良等）才动用；蛋白质供能也是它的次要功能，长期不进食时才依靠它供能。 三大营养素的产热比较： 脂肪的单位产能量最大：每克脂肪产热9千卡； 蛋白质和碳水化合物均为4千卡/克。 三大产热营养素的比例： 蛋白质：占总能量的10%-15%；脂肪：25-30%；碳水化合物：50-55%。

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