户子有毒吗？能吃吗？吃的话怎么吃比较好？皮用削吗？

户子有毒吗？能吃吗？吃的话怎么吃比较好？皮用削吗？

【分类】葫芦科(cucurbieaceae)，瓠子 1、【古地名】瓠子今河南濮阳西南，葫芦属，
为本属植物葫芦的变种，
[俗名]长瓠、扁蒲、瓠瓜，
[性味]性寒，味甘，
[功效]清热，解暑，止渴，除烦，利水，
[宜食]适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏天烦热口渴，或热病口干之时食用，
《群芳谱》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用，”《食品本草》：“主利大肠，润泽肌肤，”
[忌食]夏令吃瓠子，诸所无忌，
《千金·食治》：“扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之，”
瓠子 (《唐本草》)
【异名】甘瓠(《诗经》)，甜瓠(《千金·食治》)，净街棰(《清异录》)，龙蜜瓜、天瓜(《滇南本草))，长瓠(《纲目》)，扁蒲(《群芳谱》)，
【来源】为葫芦科植物瓠子的果实，
【植物形态】瓠子一年生攀援草本，具软毛；卷须有分枝，
叶互生，叶片心状卵圆形至肾状卵圆形，长10～40厘米，宽与长略相等，稍有角裂或3浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具短齿，基部心形；叶柄长5～30厘米，顶端具腺齿2枚，
花单生，夕开早萎；雄花具长柄，较叶柄为长；雌花柄较短，
花萼长2～3厘米，萼漏斗状，5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形或倒卵形，长3～4厘米，宽2～3厘米，边缘皱曲，
雄花雄蕊3枚，花药结合，一药具1室，另二药各具2室；雌花子房椭圆形，有绒毛，花柱短，柱头3枚，各2裂，
果实倒卵状长椭圆形或长圆棒形，嫩时略柔软，绿色，老熟后，外皮变硬，呈白色或黄色，
种子多数，白色，倒卵状长椭圆形，先端平截或有2角，
花期6月，
果期7月，
全国大部分地区均有栽培，
本植物的种子(瓠子子)、老熟的干燥果皮(蒲种壳)亦供药用，各详专条，
【采集】夏天采收，
【性味】甘，寒，
①《千金·食治》：味甘，平，滑，无毒，
②《唐本草》：甘，冷，无毒，
③《日华子本草》：微毒，
【功用主治-瓠子的功效】利水，清热，止渴，除烦，
治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒，
①《千金·食治》：主消渴恶疮，鼻口中肉烂痛，
②《唐本草》：通利水道，止渴消热，
③姚可成《食品本草》：主利大肠，润泽肌肤，
【用法与用量】内服：煎汤，鲜者2～4两；或烧存性研末，
外用：烧存性研末调敷，
【宜忌】《千金·食治》：扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之，
【选方】①治小儿初生周身无皮：用瓠烧灰，调油搽之，
②治左瘫右痪：瓠子烧灰，酒下，
③治痰火腿脚疼痛：瓠子烤热包之，
④治诸疮脓血流溃，杨梅结毒，横痃鱼口：瓠子用荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之，
(选方出《滇南本草》)
【注意】
苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒，
苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒，误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险，
警示指出，苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄连般的苦味，此外，市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用，一旦发生恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受医疗。

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