油炸鸭脚怎么炒的做法

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解决时间 2021-04-01 18:41

提问者网友：最美的风景
2021-03-31 23:08

油炸鸭脚怎么炒的做法

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-04-01 00:04

材料
主料：土豆（黄皮）300克，
调料：植物油30克，香油10克，豌豆淀粉8克，盐2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，番茄酱30克，味精1克
做法
1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。
3.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。

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