挤压膨化过程中（ ）。A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少ABCD
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-28 03:08
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-02-27 06:51
1.[单选题]挤压膨化过程中（ ）。A.不破坏维生素C B.脂类稳定性提高 C.可溶性食物纤维降低 D.维生素损失相对较少ABCD
最佳答案
- 五星知识达人网友：七十二街
- 2021-02-27 07:58
参考答案：D 参考解析：由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程，物料在挤压腔内与氧接触较少，因此，维生素的损失相对较少。
全部回答
- 1楼网友：梦中风几里
- 2021-02-27 08:36
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