果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明
A. 酶的催化作用具有专一性
B. 酶的化学本质是蛋白质
C. 酶的催化作用受环境影响
D. 酒中的这种沉淀是氨基酸
果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明A. 酶的催化作用具有专一性B. 酶的化学本质是蛋白质C. 酶的催化作用受环境影响D. 酒中
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解决时间 2021-01-24 16:22
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-01-24 05:32
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-01-24 06:45
(答案→)A. 酶的催化作用具有专一性B. 酶的化学本质是蛋白质C. 酶的催化作用受环境影响D. 酒中的这种沉淀是氨基酸解析：蛋白酶是将蛋白质水解，所以果子酒中的沉淀为蛋白质，所以A选项正确。
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- 1楼网友：duile
- 2021-01-24 08:10
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