葡式蛋挞液的配方是什么?

葡式蛋挞液的配方是什么?

1、葡式蛋挞的做法：

蛋打散，多打一会儿，使之细腻。

牛奶加奶油进锅里小火加热，加入适量的糖用小勺慢慢不停搅拌，使之溶化，没有看到糖的颗粒时，离火冷却。这个时候可以开烤箱220℃预热了。

蛋液过筛，加入冷却后的奶液。为了口感嫩滑，多筛几遍，我筛了3遍才加入。

取出速冻挞皮，摆好在烤架上，倒入挞水，记得标准是8分满。

将烤架入烤箱，17分钟。

2、用料：
鸡蛋（整个） 2个；牛奶 100g；淡奶油 250ml；糖 根据喜好适量添加；速冻挞皮（标准号） 12个左右。

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