黄油曲奇「10L烤箱怎么做

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解决时间 2021-11-11 01:28

提问者网友：听门外雪花风
2021-11-10 20:31

黄油曲奇「10L烤箱怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-11-10 21:07

－准备食材－

黄油 300g
糖粉 140g
鸡蛋 1个
牛奶 20g
低筋面粉 340g
－步骤－

1.按照图片准备材料： A.金属碟子：黄油 B.大碗：低筋面粉 C.碗：糖粉 D.碗：鸡蛋 E.碗：牛奶

2.用开水隔水加热黄油，待黄油三分之一融化了之后，放入打蛋盆，并加入糖粉，搅打松发。

3.在黄油中分次加入鸡蛋，混合。

4.再加入牛奶，混合。

5.筛入低筋面粉，并拌成浓稠的面糊。

6.把裱花嘴装进裱花袋中，并剪好小口。将裱花袋套在干净的杯子上，装入面糊。装入的面糊大概是整个裱花袋的三分之一，这样比较方便使力，裱花袋也不容易破。预热烤箱170度，上下火。

7.在铺好油纸的烤盘上挤曲奇，保持曲奇的大小厚度大概相同，以免受热不均。

8.进烤箱。170度，14分钟，上下火，中层。
－小贴士－

黄油隔热水融化三分之一，可以使黄油更容易打发，搅打时也不会黄油四溅。

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