蜂蜜是单糖、双糖、还是多糖物质？

蜂蜜是单糖、双糖、还是多糖物质？

蜂蜜的主要成份是，葡萄糖和果糖占60%-80%，水分占18%-20%，蔗糖不超过5%，此外，蜂蜜中还含有麦芽糖、蛋白质、维生素、有机酸、酶类、天然色素、氨基酸、乙酰胆碱、芳香物质和花粉等营养成分。葡萄糖和果糖是单糖。所以说蜂蜜是唯一天然存在的单糖。

蜂蜜的主要成分是单糖（果糖和葡萄糖），另外还有少量多糖（蔗糖）。
澳洲塔斯马尼亚蜂蜜的成分葡萄糖和果糖约占85％，另有极少量蔗糖低于5％，而一级品蜂蜜要求蔗糖含量低于5％。
【蜂蜜的成分】
蜂蜜是一种高度复杂的糖类饱和溶液，其中糖类（主要是葡萄糖和果糖，另有极少量蔗糖，一级品蜂蜜要求蔗糖含量低于5％）约占四分之三.此外，蜂蜜中还含有水分（一级品蜂蜜要求水分含量低于20％）、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、芳香物质的高级醇、胶质物、矿物质、蜂花粉等。

主要是单糖：葡萄糖+果糖

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