带壳毛豆怎么做好吃

带壳毛豆怎么做好吃

问题一：毛豆带壳怎么做好吃 把毛豆的两角用剪子剪掉，主要是为了让盐水更容易进去。 然后毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感。
再把毛豆放在盐水中浸泡，大约1.5小时左右。
最后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。问题二：新鲜毛豆连壳一起怎么做才好吃？ 水煮毛豆~~(两端剪掉,不添加任何调料,原汁原味的味道也不错,当然盐是要放的)问题三：毛豆怎么煮入味 带壳毛豆怎么做好吃 提起煮毛豆我想大家一定不会感到陌生，这是北方最有名的大众时令菜之一哦！一到夏天，几乎家家户户都会煮点毛豆来做为下酒菜或小零食吧。
虽然煮毛豆人人都吃过，但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么，究竟应该怎么煮毛豆？煮毛豆的具体做法又是怎样的呢？今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。
煮毛豆的做法：
主料：毛豆。
辅料：葱、姜。
香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。
调料：精盐。
制作方法：
将毛豆用清水洗净后备用。
葱、姜切片备用。
用纱布将香料包好制成香料包后备用。
锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。
2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。问题四：带壳毛豆要煮多久才熟 怎么做毛豆更好吃 毛豆烩肉丁
主料
猪瘦肉
250g
毛豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
少许
姜
少许
干辣椒
少许
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
少许
步骤
1.新鲜毛豆洗净
2.猪瘦肉切丁
3.用适量盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味
4.姜，蒜，干辣椒切末
5.毛豆用沸水焯制8成熟
6.沥干备用
7.锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香
8.接着下肉丁翻炒
9.炒至肉丁变色即可
10.倒入毛豆继续翻炒2分钟
11.将所有食材翻炒均匀后，加少许鸡精即可起锅
小贴士
毛豆炒之前一定要用沸水焯熟，不然直接炒很难熟问题五：新鲜毛豆连壳一起怎么做才好吃？ 新鲜毛豆买回洗净，备一些姜，蒜，及八角，花椒，食盐。把这些备的料与毛豆放进锅里一起煮就行了，（毛豆一定要煮的烂点才好吃哦）这丹煮出的毛豆很入味，好吃好吃。问题六：毛豆角的做法，毛豆角怎么做好吃，毛豆角的家常做法 毛豆角用水洗干净
准备齐配料，八角，干辣椒，花椒、香叶，桂皮，八角
洗净的毛豆角用剪刀剪去两头，方便入味
锅里加水煮沸后放适量盐，把配料放入锅里，再放入洗净的毛豆角
中水煮8分钟即可问题七：毛豆徒手徒手剥壳方法 毛豆好吃壳难剥，哪位有没有徒手剥壳的好方法 有很多人都喜欢吃毛豆，尤其是爱喝酒的人，更是以毛豆为主要的下酒菜之一。而且毛豆有好几种吃法，除了可以煮熟吃以外，还可以把豆取出来炒菜吃。但是就是这个剥毛豆的时候太费事，而且常常会伤到手。怎么呢？笔者教大家一个快速剥毛豆的窍门：将毛豆荚倒入小锅内，加适量的水煮开后稍闷一会儿，然后立刻倒入冷水中，这时再用手轻轻一挤，毛豆粒就出来了。此方法非常的好用，不但省时省力，而且毛豆粒也不会受到任何的损伤，与生豆一样圆润，做出的菜也很是好看。将毛豆冲洗干净，倒进锅里煮开以后焖上3分钟，然后倒入冷水盆，改“剥”为“挤”，一般是1．5千克毛豆只用20分钟就脱壳完毕，与生剥的没有什么两样，绿油油的毛豆清清爽爽。问题八：青椒炒毛豆怎么做好吃 食材
主料
毛豆
350g
辅料
青椒
3个
肉丝
100g
步骤
1.三个青椒。
2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。
3.新鲜的带壳毛豆。
4.剥好一碗毛豆子。
5.准备好的肉丝，加入适量料酒。
6.毛豆子冷油下锅。
7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱。
8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。
9.另起油锅，放入葱姜爆香。
10.放入肉丝煸炒。
11.加入适量盐、白糖调味。
12.放入爆好的毛豆子。
13.再放入青椒，均匀翻炒几下。
14.加入适量水。
15.大火煮约五六分钟。
16.加少许味精调味出锅。
小贴士问题九：毛豆的壳可以吃吗 不可以

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