东北酸菜的由来和历史？
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-26 22:42
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-01-26 17:53
东北酸菜的由来和历史？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-01-26 18:36
北的冬天很冷，从前没有反季节的大棚作物，不知谁发明（或从关内引进）了酸菜，帮人们猫冬。估计是老百姓自己琢磨出来的。若是苏轼那样的名人所为，大家不忘其恩，不掠其美，早就叫东坡酸菜、左宗棠酸菜了。人间大多数好东西，都是由平凡的无名氏所为，或者独创，或者前仆后继，你添一瓢水，我加一把柴。光大于民众，相忘于民众。
全部回答
- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-01-26 19:55
源于关内 一般是收获大白菜后放入地窖 一部分拿出来淹 也叫积菜 我家就有 关内人
- 2楼网友：执傲
- 2021-01-26 19:47
酸菜是我国北方人喜欢吃的经发酵变酸的白菜,源于:北京
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