哪里有发糕卖?

哪里有发糕卖?

发糕的做法

　各种发糕的做法
　　材料：面粉（小麦粉）150克、玉米面50克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖30克（微甜）。
　　工具：底部有眼的容器、笼屉布。
　　做法：1、准备材料。
　　2、用温水将酵母化开。
　　3、蛋和糖搅匀。
　　4、将2和3混合搅匀。
　　5、加入玉米面搅匀。
　　6、加入面粉，边搅边少量加入水。
　　7、面糊的稠度如图，稍微有点流泻状即可。
　　8、准备底部有眼的蒸器。
　　9、铺上打湿的笼屉布。
　　10、将面糊倒入蒸器，手沾水把面糊抹平。
　　11、放在温暖的地方发酵。（我放在稍稍加热的蒸锅里了）
　　12、发酵到两倍大，蒸锅水烧开后把发糕糊放入大火蒸四十分钟。

吃米发糕，不是随便在哪里都能吃到的，在一般的酒店酒楼是难得吃到的，大型的酒楼只有长沙饮食集团的“一路吉祥”有吃。在新街上更找不到，因为它是一种流传于城市街巷的小吃，只有到城市的老街小巷中才能买到。而且不是在门市上，是在街边的挑担上。比如在教育街、西牌楼、古稻田、潮宗街等这些城市的老街上，一般能找到买米发糕的挑担。

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