膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（ ）对错
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-04 07:53
- 提问者网友：心牵心
- 2021-03-03 14:16
1.[判断题]膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（ ）对错
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-03-03 15:26
参考答案：错参考解析：膨化操作引起的糊化后的淀粉长时间放置不会发生老化现象（即回生）。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-03 16:55
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