欧芹是不是西芹

欧芹是不是西芹

欧芹是西芹。

一、西芹，又名欧芹、荷兰芹。
二、产地：它的原产地在中东的叙利亚高原。远在希腊、罗马时代，西芹便被当做医药和香辣调味料来使用。因此，它也可称是具有悠久历史的蔬菜。到了18世纪，它自荷兰传入国内，故又名荷兰芹。 
三、功效作用：西芹含有惊人的营养，维生素C的含量是柠檬的2.5倍以上。维生素C的无法在人体内制造，也无法贮存在人体的物质，因此应该每天摄取。

是不同的两种蔬菜，欧芹俗称法国香菜，有点类似中国香菜。西芹是芹菜有点类似中国的芹菜，但是没中国芹菜口感好。

都有是芹菜,但欧芹茎部分大点,西芹小点

欧芹不是西芹，欧芹可以简称荷兰芹，

是一种~~~
欧芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，是我国蔬菜出口的主要品种之一，
营养成分： 每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
保健功能： 早在2000年前古希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
欧芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
食用方法 西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

不是一种，西芹你大概见得多，附上欧芹资料
名称 : 欧芹
　　别称 : 洋芫荽
　　学名 : Petroselinum crispum. 英名：Parsley
　　分布 : 原产地为地中海沿岸
　　分类 : 伞形科
　　型态 : 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；平叶种，又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。
　　用途 : 叶子中富含维他命C和铁，可以用于装饰料理、拌制色拉和点缀汤品。
　　叶子于生长期时生长会很快，由于能够干燥或冷冻保存，所以可以大量采收保存。

欧芹和西芹是两种不同的植物。
生物学分类上来说，欧芹属于欧芹属(Petroselinum)，而西芹属于芹菜属。
欧芹在西餐中用应较多，多作冷盘或菜肴上的装饰。（如下图）

西芹是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。（如下图）

本芹(中国芹菜)则为中国驯化培育的细长叶柄型芹菜栽培种。（如下图）

（内容分别来自百度百科“欧芹”、“西芹”、“芹菜“条目。）

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