酸菜肉丝怎么炒

酸菜肉丝怎么炒

酸菜炒肉丝

主料

酸菜 猪肉

辅料

油适量 葱适量
姜适量 蒜适量
干辣椒适量 鸡精适量
盐适量
酸菜炒肉丝的做法步骤
1. 油入锅加热，放入葱姜蒜干辣椒爆锅，然后放入肉翻炒至八分熟；
2. 放入酸菜与肉一同翻炒二分钟，最后放入盐、鸡精即可以出锅啦。

以下是酸菜的制作方法 原料 大白菜一个，花椒少许，盐少许 做法 1，大白菜洗净晾干 2，用刀切成两半 3，分开，找一个差不多大的容器。比白菜要大的容器。 4，锅中放水，水烧至90度。 5，将水倒在白菜上 6，再撒上花椒和盐。水冷却后，盖盖。找一个地方放好。（如果夏天就是冰箱冷藏，中间几天，可以打开看一下，如果有浮沫，要及时去掉。另外最好找一个重物，压住白菜这样不会发霉。） 7，一个月后即成酸菜。 原料 酸菜250克，肉丝150克，青椒半个，葱末5克，姜末5克，红辣椒干四个。 调料：盐少许 做法 1，酸菜切丝，肉切丝，青椒切丝 2，锅中放油，油热后，倒入葱姜末和辣椒干 3，再倒入肉丝炒至变色 4，加入酸菜丝和青椒丝即可。

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