兰州最著名的，一碗面、一条河、一本书。面是牛肉拉面，河是什么河?书是什么书?

  《黄河》

•     兰州是一个东西向延伸的狭长型谷地，夹于南北两山之间，黄河在市北的九州山脚下穿城而过。经过城建部门的规划建设，沿黄河南岸，已开通了一条东西数十公里的滨河路。因路面宽阔笔直，两旁花坛苗圃，星罗棋布，被誉为绿色长廊，现已成为全国最长的市内滨河马路。游客游览滨河路，可以欣赏黄河风情，参观沿途点缀的平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等众多精美的雕塑；并参观中山铁桥、白塔山公园、水车园等景点。在旅游旺季，可看到古老的皮筏摆渡，体验“吹牛皮，渡黄河”的古韵；也可乘坐橡皮艇在黄河上漂流。滨河路被誉为兰州的“外滩”，已成为老年人晨练和年青人浪漫的场所。外地游客来兰州旅游，必先到滨河路，从东到西一游。 
  
      《读者》 
  
       《读者》杂志原名《读者文摘》，创办于1981年4月，当年为双月刊，共出5期。至1999年12月，共出版221期。《读者》杂志是综合性的文摘杂志，主要刊登其他报刊、书籍已发表的精彩文章，其上刊登的文章涉及到文学、艺术、评论、故事，联系生活的科普小品、心理咨询，以思想性、文化性及浓郁的人情味见长。自其创刊以来，《读者》以其丰富的内容、严谨的编辑方针、对读者负责的作风，发行量逐步上升，1986年成为中国发行量最大的10家杂志行列。1991年至1999年，《读者》杂志始终是中国排名领先的杂志。据总部设在英国伦敦的世界期刊联盟最新出版的《世界期刊概况》公布的全世界期刊发行量最大的前50名刊物排名，《读者》杂志排在第8位。   
     
       《读者》由甘肃人民出版社主办，创刊至今，共发行6亿多册，销售码洋12亿，创利税1亿多元，多年来长盛不衰，深受广大读者欢迎。从1991年至2000年，连续10年发行量排在中国8000种杂志前5名(三次第一)，2000年度在全球综合性杂志排名中位列第4名，被称为中国期刊的第一品牌。 
  
        牛肉面
  
        兰州牛肉面:兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，成为兰州人经济实惠的家常便饭。每条大街上均有牛肉面馆，而以金鼎牛肉面馆、马子禄牛肉面馆等最为有名。