秋冬季节腌制什么蔬菜?

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-30 15:56

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-03-29 20:04

秋冬季节腌制什么蔬菜?

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-03-29 20:53

你好，秋冬季节你可以腌制大白菜，其方法如下：
原料：大白菜500克，青笋250克，红萝卜250克，清水2500克，精盐250克，白酒75克，花椒25克，干辣椒50克，红糖50克。
做法：
1、选鲜嫩大白菜，去根部，去边叶，洗净晾干。
2、将青笋和红萝卜去皮。
3、将清水装坛或盆内，加入以上各种调料拌匀，放入白菜、青笋、红萝卜，盖上盖泡两天即可。
食用时，如系配菜上桌，可将青笋、红萝卜切成细丝，白菜去大帮，用菜叶将两种菜丝卷成直径约1.2厘米的小卷，并将卷切成马耳朵形的斜段，摆圆盘内成塔形即成。如是在家里佐餐，尝泡菜本味，可不包卷，从坛内取出即可。
特色：多样色彩，咸酸适口，略带甜香。
希望对你有用。

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1楼网友：青尢
2021-03-29 23:08

酸菜就蛮好的。

2楼网友：不如潦草
2021-03-29 22:04

雪里红、酸菜！

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