清水煮绿豆粥，我需要煮好后的绿豆皮，怎样才能让绿豆皮全部浮起来？

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-22 23:13

提问者网友：听门外雪花风
2021-04-22 17:00

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-04-22 18:25

1.把绿豆洗净,放到锅里加入适量的水,加热至沸腾,再浸泡十分钟左右即可,用手搓就可以使绿豆脱皮,再用水淘就可把皮分开. 2.绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳烧滚后，大约20分钟吧，开大火，绿豆皮就浮了起来，此时用工具把皮捞起来即可，切记一定要开大火

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1楼网友：鱼芗
2021-04-22 19:04

煮粥电饭锅就够用了。先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与米同入电饭锅内，加水1000亳升，煮至豆烂米开汤稠。中间水开了，打开电饭锅盖防粥溢出来，绿豆一定要开花才好。还有，煮绿豆粥，要在绿豆煮熟后放糖，太早放的话难熟而且容易粘锅。有条件的话最好用冰糖！因为白糖，也就是蔗糖，比较燥热，多吃了会上火，而冰糖呢，很清润。哈哈，还有一个个人上学时用过的招：将适量的绿豆洗干净，放进装有开水的暖壶里，将壶嘴盖紧；大概闷7-9小时后，将其盛入器皿中便可食用了。你也可以试试

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