野蘑菇炖鸡怎么做如何做好吃

野蘑菇炖鸡怎么做如何做好吃

1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。
3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。

1.野生干蘑菇加入清水浸泡

2.葱，姜及八角准备好

3.水中加入少许料酒，加入鸡肉焯煮

4.锅中不放油，下入鸡肉翻炒

5.炒至金黄

6.加入少许油，放入葱姜八角翻炒出香味

7.加入生抽翻炒均匀

8.加入清水及泡发好的蘑菇

9.加入五香粉大火烧开转小火炖煮30分钟

10.加入盐转大火炖五分钟

11.加入葱，关火，此道菜汤汁不用收干，留一些汤汁非常的鲜美

1.备好食材。
2.鸡块放入到开水里焯一下水，用清水冲净备用。
3.干蘑菇放水里煮两分钟关火，再浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净，控干水备用。
4.炒锅放油烧热，放入鸡块炒出水分，再放入蘑菇翻炒，加入老抽翻匀，再加入水莫过鸡块，最后放入姜块，葱段，干红辣椒，八角，大枣开大火炖十分钟。
5.然后改中火再炖三十分钟，出锅前十分钟放入盐和鸡精。

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