红烧螺丝肉做法

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解决时间 2021-01-24 14:36

提问者网友：绫月
2021-01-23 23:11

红烧螺丝肉做法

最佳答案

五星知识达人网友：煞尾
2021-01-23 23:40

用料
螺丝肉
辣椒
干辣椒
蒜末
红烧螺丝肉的做法
将螺丝肉洗净，蒜末切好，干辣椒洗净掰开

青辣椒切好备用

锅里放油，油热之后将螺丝肉干辣椒蒜末一起放进去翻炒

多翻炒几下，然后放入盐，酱油，料酒，继续翻炒

继续翻炒后加点水，盖上锅盖，闷一会

水快干时‘放入青椒翻炒，在放点生抽

辣椒炒熟后放点鸡精盛盘

全部回答

1楼网友：忘川信使
2021-01-24 00:31

红烧螺丝的做法： 1. 清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的 2. 把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮 3. 葱、姜、蒜切末。锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。 4. 放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。 5. 倒入螺丝翻炒。倒入调味，加入少许水。盖盖稍微焖3分钟一下烹入料酒开锅盖去掉异味 6. 开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可，开大火收汁颜色，装盘即可，撒香葱在上面

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