蔡开云--背后故事之三成竹在胸，扬华夏美酒醇香那有？
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-04-30 01:48
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-04-30 03:03
案例分析：蔡开云--背后故事之三成竹在胸，扬华夏美酒醇香
睿智的勇者
品牌是企业的生命，质量是品牌的生命。产品品质的优秀是对自身品牌与消费者的一种保证，也是一种品位与需求。稻花香集团董事长提出了“要像保护眼睛一样，保护产品质量；要像珍惜生命一样，珍惜企业品牌”。而这一要求的第一执行者必是蔡开云。
首先是坚持标准化工作流程。标准化为稻花香的各项生产、经营活动在质和量方面提供了共同遵循和严格执行的准则，稻花香制定了全生产工艺，从原料进厂到制曲酿酒、勾兑调味、检测品评等过程都经过严格的监督和检测，各道工序和各个生产过程严格把关，每批酒都要经过量质摘酒、基酒检验、分级入库、评酒鉴定、贮存、包装检验等，出厂时严格检验。
再就是先进设备检测产品质量。稻花香科技中心配置了先进的气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计，加强对粮食、酒糟、成品酒的各项质量指标的检测，增加了对微量元素、重金属元素、食品添加剂和农药残留量的检测，提高了企业对原材料购进的监管能力和对产品质量的保证能力。
最后是“白酒生产管理自动控制系统”确保产品质量。稻花香科技中心与中国船舶710研究所共同研发了该系统，利用多台机组联网控制，实现了在设备控制、过程控制、生产控制之间的 “管控一体化”。该系统很多技术都填补了白酒行业的空白，降低了白酒的生产成本，提高了稻花香的生产能力和产品质量的保证能力。创造了稻花香卓越的品牌价值。
这一道道生产程序，一座座品质关卡，无时不渗透着他执行力的强劲。
今年6月16日，第六届世界品牌大会在北京举行，世界品牌实验室在会上发布了2009年度 《中国500最具价值品牌排行榜》，稻花香以55.89亿元的品牌价值入选，排名较去年上升67位，净增20.44亿元。自2004年以来，在这份基于企业财务、消费者行为和品牌强度进行独立公正的综合分析而获得的中国品牌国家队中，稻花香连续6年入选，6年时间排名上升318位，品牌价值净增49.81亿元，涨幅达到819.24%，稳居湖北酒业品牌第一位，成为名副其实的鄂酒标杆品牌，受到社会各界广泛关注。作为稻花香总经理的蔡开云自然也受到当记者的追捧，当有记者采访他时，他总是低调的推拒，把所有的成就都归结给了父辈的至情奋斗和员工的辛勤努力。
这就是蔡开云，工作中，他是一个理性与感性并行的人。他的理性，体现在他对企业管理的透彻分析和对整个团队的宏观驾驭上；而他的感性，则流露于他对快乐工作的执著和对现实生活的种种感悟。一路稳扎稳打走来，为人谦逊淳朴的蔡开云把自己的生活哲学演绎得淋漓尽致。同时，风趣幽默、平易近人的他，在对企业、对人生的深度思考中，也渐渐摸索着属于自己的那份真理。不同于其他商人，他有事业心、责任感，能将自己的儒雅在生活中无限地扩大，从而享受这份自由与快乐。
蔡开云是睿智的勇者，任何一位与他接触的人都会情不自禁地喜欢他。在所有员工眼里，他既像长兄一般，亲切、沉稳，又如“苛刻”的领导。同时，他行事低调，与所有人都保持着良好的关系。特别是在工作中，他虽是核心但却不在核心,他认为只有跳出全局，以旁观者的姿态去看、去管理，才是管理者应具备的素质。总之，简单独特的工作方式和哲人的生活态度让蔡开云备受大家的尊敬。（统稿王心高 记者路永会）
消费日报2009.11.18 B4版