怎么检测食物中是否含有花青素
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-21 15:07
- 提问者网友：凉末
- 2021-10-21 05:14
怎么检测食物中是否含有花青素
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-10-21 06:54
花青素的测定方法和可以套用原花青素的测定方法，原花青素本身没有颜色，就是水解成花青素才有颜色，如果测定的是花青素就不用水解了。花青素是一类有颜色物质的总称，是一种混合物，所以选用不同的对照品就会有不同的结果，只能以某一种单一成分计。
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