里脊肉做肉丝怎样做？

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解决时间 2021-01-04 03:22

提问者网友：我的未来我做主
2021-01-03 03:02

里脊肉做肉丝怎样做？

最佳答案

五星知识达人网友：千夜
2021-01-03 04:41

里脊肉先切片，切片时要看肉的纹理，横切牛、羊，斜切猪嘛！再把切好的片斜压，切丝即可。葱爆挺好。

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1楼网友：舍身薄凉客
2021-01-03 05:29

先切成片再切成丝

2楼网友：千杯敬自由
2021-01-03 04:53

鱼香肉丝工艺：炒口味：家常味步骤：7步时间：<10分钟用料猪里脊肉适量辅料黑木耳：适量调料泡姜：5克泡红椒：适量小葱：5克生抽：5克老抽：5克蚝油：4克醋：少许白糖：3克淀粉：少许食盐：4克色拉油：适量步骤点击步骤进入厨房模式 1猪瘦肉切丝，用少许生抽，几滴老抽，淀粉，加一点水腌制10分钟 2水发木耳去蒂，洗净，撕成小朵。泡椒去蒂去籽，切丝，泡姜切丝，小葱切碎。将生抽，醋，白糖，少许水，淀粉兑成糖醋汁 3炒锅放油，油热，下肉丝炒散，八成熟时铲起 4用余油炒香泡姜泡椒（还可加点郫县豆瓣） 5放木耳，加盐煸炒 6倒入肉丝，翻炒 7倒入糖醋汁，翻炒，加几滴耗油，关火出锅，撒葱花即可烹饪技巧　1、一般买瘦肉，我不喜欢买精瘦肉。那种肥瘦适中的眉毛肉炒肉丝更好吃。 2、腌制肉丝的时候，放少许水，是为了肉丝不粘粘，方便炒散。水不能多，把肉丝捏在手里，有感觉可以拧出水的湿度即可。 3、糖醋汁的比例按自己喜好的调，我喜欢吃酸一点，所以醋相对多放一点。 4、超级下饭的菜。每次吃第二顿，我都喜欢把剩下的肉丝连汤汁加米饭和水煮泡饭吃，特别美味。分享

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