土豆炖牛肉怎么做

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解决时间 2021-08-18 00:29

提问者网友：最美的风景
2021-08-17 10:22

感觉好难啊

最佳答案

五星知识达人网友：轻熟杀无赦
2021-08-17 11:27

家常最普遍的做法。。牛肉洗好切小块。马铃薯也一样切块。锅加油放点葱段蒜头炒香。倒入牛肉翻炒。放调料盐巴味精料酒。然后加点水，闷 30分钟然后在加马铃薯闷 15分钟出锅时加点香油和香菜会很好吃

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1楼网友：鱼芗
2021-08-17 16:55

原料：牛肋条肉、土豆。辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片）、蚝油、味精。做法： 1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份； 2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水； 3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟； 4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块； 5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟； 6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁； 7、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火； 8、加少许味精，拌匀即可。肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。

2楼网友：独钓一江月
2021-08-17 16:27

教一个西式吃法（最好用双立人平底锅）：

备料：洋葱、大蒜头、牛肉、土豆、红酒、番茄酱

1、取一个洋葱切成丁，若干大蒜头切成丁，用牛油煸香；

2、牛肉切成1.5厘米大小块状，待洋葱、大蒜煸香后加入，翻炒一会儿；

3、加入红酒（约三分之一瓶左右，以红酒当水)，加入番茄酱（按个人口味放适量，一般为3调羹）；

4、烧开后小火炖1小时，放入土豆（与牛肉大小相当块状），再小火炖1小时；

5、烹饪过程不必放盐和味精，炖酥后捞出，就是一道正宗的西式土豆炖牛肉。

3楼网友：山河有幸埋战骨
2021-08-17 15:29

没办法啊~！牛肉有腥味的，不好好弄弄不好吃！

4楼网友：思契十里
2021-08-17 14:30

把土豆和牛肉一起煮!

5楼网友：傲气稳了全场
2021-08-17 12:53

买好的牛肉切成麻将牌那么大~然后添油，放葱段，姜片，牛肉下锅烧下，等%30熟的时候高压锅压10分，完了抄土豆，土豆快熟放牛肉，吃辣你就放辣椒，，看自己喜欢吃什么味道的，，出锅前5分中.忘牛肉里倒1两白酒，得劲，安逸~~~~~~满意给分

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