信阳罐焖肉怎么样

信阳罐焖肉怎么样

一个开始没多久的菜馆，正宗的信阳菜，感觉还可以，环境也行，人均消费也就十来块钱。菜价也比较实惠。味道也很不错 哦哦

你问的是做法吧？ 配料：肉，玉兰片50g，姜5g，大蒜5g，辣椒5g，盐5g，豆瓣10g，花椒2g，八角2g，味精1g，猪油25g 1. 将肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水； 2.干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块； 3.锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鲜汤、哗唬糕舅蕹矫革蝎宫莽盐、味精烧开； 4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中，把汤汁去渣入罐，盖好，上笼，蒸熟至透即可。 注意：用中火蒸45至60分钟为宜。

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