干鱼怎么炸好吃

干鱼怎么炸好吃

干鱼怎么炸好吃

　　香酥炸干鱼
　　材料：小干鱼
　　调料：无（干鱼已是咸的）
　　香酥炸干鱼的做法
　　1、将小干鱼用清水洗净，再泡一会儿，捞出控净水
　　2、净锅入油，五成热时下入干鱼炸至酥透（中间要关小火、勤翻动），捞出后放置厨纸上吸净油即可食用

　　干炸小鱼干
　　干炸小鱼干的做法
　　主料
　　小鱼干 (适量) 淀粉 (适量)
　　调料
　　生抽 (10克) 盐 (适量) 糖 (30克) 烹调油 (适量) 料酒 (10克)
　　厨具
　　空气炸锅
　　1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。
　　2腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。
　　3放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。
　　4炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中，
　　5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。
　　6炸好的鱼干，可以当小零食吃。
　　小窍门：
　　炸锅做美食，尽可能让食物保持干燥，这样出来口感才酥香，没有油脂的食物，需要淋油，油的量可多可少，比较随意。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息