西芹可以天天吃吗

西芹可以天天吃吗

西芹营养很丰富，适合经常吃的：

　　西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。

　　西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
　　推荐西芹的吃法：

凉拌西芹

原料：西芹一把、花生油少许，香油少许，盐少许
做法：
（1）将西芹的叶子摘去，洗净。
（2）将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
（3）将西芹捞出放入冷水中过冷，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。
益处：
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

西芹百合
用料：西芹250g，鲜百合1头，蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）
做法：
（1）芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
（2）炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
（3）待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

西芹腰果
虾仁
用料：西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量
做法：
（1）如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
（2）虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
（3）芹菜洗净，切段
（4）锅加热，倒适量油，爆香姜粒
（5）倒入虾仁炒熟后捞出备用
（6）锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
（7）将腰果放入略微翻炒即可出锅

什么东西天天吃也不行，适可而止

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