毛血旺怎么做？

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解决时间 2021-05-06 17:41

提问者网友：寂寞梧桐
2021-05-05 23:41

毛血旺怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：梦中风几里
2021-05-06 00:49

原材料: 鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料

具体做法:

1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成

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1楼网友：西风乍起
2021-05-06 01:17

毛血旺说白了就是大杂烩`材料随便你放什么``到最后只不过是把花椒和辣椒放在上面然后有开油淋下就行``` 主要体现它的麻辣味`

2楼网友：山君与见山
2021-05-06 00:56

你想吃饭店里正品的毛血旺。如果在家里自己做不费点功夫是做不到的，因为毛血旺的那个汤料是30种香料和郫县豆瓣酱一起小火熬制3个小时而成，然后再加猪肉鸡肉龙骨鸡爪一起熬制的高汤一起煮后调制的汤水，所以很香，，，主料原材料：白色牛百叶，鸭血，黄鳝剔骨肉，方腿片，豆芽。。。辅料：火锅底料，盐，味精，葱，大蒜，花椒油，香油，。。。主料可以就放水里煮开就行，辅料自己先后分清了放进去，这个自己把握，样子摆摆好。。。最后上面放上香菜，。经典就出来了，

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