花生米炒糊了还能吃吗？

花生米炒糊了不能吃。
花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在。
花生米经过火炒或油炸后，其中的维生素会被高温破坏掉，蛋白质、纤维素和花生皮也会因碳化而受到破坏，会大大降低营养和保健价值，还无法破坏黄曲霉素。所以花生米最好用水煮熟吃，不仅味道鲜美，能完好保存花生米的营养和功效，还能过滤掉黄曲霉素。



扩展资料：
食用花生米注意事项：
1、胆囊切除者禁食：花生米中高含量的脂肪是需要胆囊里存储的胆汁来帮助消化的，胆囊切除者已经失去胆汁存储功能，食用花生会引起消化不良的症状。
2、高血脂症患者禁食：花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。
3、脾胃虚弱者少吃：花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症。
4、瘀肿发炎者少吃：花生米容易引起发炎而且其中还含有一种能促进血液凝固的物质，跌打瘀肿或者伤口发炎的患者要少吃，否则容易因为血液凝固不散加重瘀肿或发炎的症状。
5、不宜生吃：由于花生在地里生长，可能受到病菌、寄生虫卵和黄曲霉素的污染，生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉素等有害物质吃进体内，严重危害健康。同时，花生米中含有大量脂肪，食用生的花生米可能引起腹痛腹泻等消化不良的症状。
6、慎吃花生米制品：花生糖或花生酱等花生米制品，在加工过程中容易受到霉菌感染而产生黄曲霉素，会严重损害人体肝脏甚至会致癌，所以在选购花生米制品时一定要注意包装上的保质期。

7、慎吃花生皮：花生皮有补血和止血的功效，适合贫血和受伤出血的人食用，不过血液黏稠度高的人要禁食花生皮，以免引发心脑血管疾病。
参考资料来源：
人民网-食用花生米时要注意什么事项？花生有哪些食用禁忌

最好不要吃了，炒胡的花生米是苦的！

有助于消化，过糊就不要吃了

不能吃

花生米炸糊了，主管你吃了，那肯定是苦的，其实呢，你没必要吃这些炸糊了呢吃了对我们身体是没有任何好处的，如果你不知道怎么扎呢？让我来告诉你吧，炸花生米，那应该用小火慢慢炸，慢慢的用铲子推动着花生米在油锅里慢慢的转动着，这样你就不容易炸糊了炸糊撸呢，最好扔了，因为吃过油炸的东西对我们身体是没有任何好处的，正因为他咋呼了，所以才应该把它扔掉

炒糊意味着即将碳化。不苦可以吃，苦了不香吃它有何意义？ 腹泻（水泻）可以吃，活性炭可以缓解腹泻。

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