宝宝手工鱼丸怎么做好吃

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-28 17:06

提问者网友：最爱你的唇
2021-01-27 18:24

宝宝手工鱼丸怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-01-27 18:46

食材
主料
鱼肉
500g
淀粉
125g
水
400g
鸡蛋清
1个
辅料
盐
18g
味精
1大勺
小葱
10g
姜
10g
步骤

1.鱼处理干净后，沿着鱼骨剖下鱼块

2.剖下的鱼肉块去掉鱼皮

3.然后将鱼肉块放到水里浸泡，漂去血水，冲洗2次

4.洗净的鱼块沥干水分

5.将鱼肉放进料理机里面打成蓉，当然有时间慢慢剁更好

6.加入葱姜末里面顺一个方向搅匀

7.加入淀粉里面再次搅匀

8.加入水里面，开始用手使劲的顺一个方向不断地搅拌，再加入盐里面搅拌

9.最后加点味精和一个蛋清里面继续搅动

10.觉得搅好后，挤一个放冷水里试下，如果浮起来就好了，反之继续搅吧

11.搅好的鱼蓉用手挤出丸子

12.一大锅的冷水，把丸子都下进去

13.开中火煮开，煮熟就可以吃了！
小贴士

全部回答

1楼网友：像个废品
2021-01-27 20:05

龙利鱼手工鱼丸的做法龙利鱼提前化冻后切成块。把鱼肉放进破壁机，加入姜汁打成肉泥。这时厨师机出场，把肉泥倒进厨师机，加入盐，糖，黑胡椒，食用油，香油，料酒进行搅拌，搅拌过程中注意观察，逐量加入清水。搅拌好鱼肉泥后，手心湿下水抓一把鱼肉从虎口挤出，这样做出来的鱼丸光滑。锅里加水煮热鱼丸现做现放，煮熟后放一盆凉水中冰镇下，鱼丸会更q 弹哦。儿子忍不住要吃了，做了一碗给他。记得把煮丸子的汤留着，没加一点味精真的很鲜哦！

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息