生羊肝怎么做好吃，生羊肝的吃法

生羊肝怎么做好吃，生羊肝的吃法

主料
生羊肝
300g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
青红椒
适量
生姜
适量
胡萝卜
适量
步骤

1.新鲜羊肝洗净切薄片。

2.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。

3.捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。

4.青红椒择洗干净后切大片。

5.起油锅，油热后放入姜片爆香。

6.倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。

7.锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。

8.倒入适量酱油。

9.倒入羊肝片。

10.

炒羊肝 原料：羊肝150。 配料：胡萝卜100克。 　　调料：葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。 操作过程 1．将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。 　　2．将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。 　　3．将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。 　　4．炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可

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