回族煮牛肉放些什么条料

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解决时间 2021-04-02 18:22

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-04-01 23:22

回族煮牛肉放些什么条料

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-04-02 00:55

菜名：萝卜煮牛肉
主料：白萝卜10两（约400克），牛肉4两（约160克），姜2片，葱2条，生粉2茶匙。
配料：腌料：盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙，油1汤匙。芡味料：上汤1杯，糖、盐各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法： 1、萝卜去皮，切成角形；牛肉切薄片，用腌料腌20分钟。2、烧热1汤匙油，爆香姜片后放入萝卜略炒，将芡味料放入煮滚，加盖，用慢火将萝卜煮约20分钟。3、牛肉片泡油沥干，放入萝卜内煮约1分钟，放入葱段搅匀。4、生粉用1汤匙水调匀，慢慢注入牛肉内煮稠即成。
备注：萝卜能利五脏、消痰及化积滞，与牛肉同煮，具有补脾健胃、强壮筋骨、利水散血等功能

全部回答

1楼网友：鸠书
2021-04-02 01:19

小茴香、干姜、良姜、八角，明矾，桂皮、草果、花椒、枸杞、白芷、
掌握火候、出锅加胡椒粉即可、
不可放、草果、肉蔻、香果、丁香、香叶、砂仁、串味。

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