烧茄尖，烧茄尖的做法，烧茄尖怎么做

烧茄尖，烧茄尖的做法，烧茄尖怎么做

烧茄尖所需材料主要食材茄子 ( 1个 )  西红柿 ( 2个 )  青椒 ( 1个 )
辅助佐料葱 ( 适量 )  姜 ( 2片 )  蒜 ( 2瓣 )  蒜末 ( 3-5瓣 )  油 ( 适量 )  盐 ( 适量 )  淀粉 ( 适量 
步骤1、茄子去皮洗净！

2、滚刀切块！
3、青椒洗净切丁！
4、西红柿切块备用！
5、葱姜切丝，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！
6、取适量面粉，再适量加点淀粉！
7、加入鸡蛋，加适量盐！
8、搅拌成稠糊！
9、把茄块裹上面糊！
10、锅里放油烧至七成热关中小火把茄块炸至两面金黄(我放的油比较少建议多放点油)
1全部炸好放盘子备用！
11、另起锅放适量油烧至五成热加入葱姜蒜爆香！
12、加入青椒翻炒至七八成熟！(也可以先把西红柿爆出汁再加入青椒)
13、加入西红柿翻炒出汁！
14、加入炸好的茄翻炒，加适量盐，翻炒均匀！
15、加入蒜末！
16、搅拌均匀闻到蒜香味马上出锅！

烧茄尖，好吃不贵的家常菜

主料：圆茄子一个，青椒一个，西红柿一个
调料：盐，味精，白糖，鸡蛋，粉芡，蕃茄沙司，香油，葱末，姜末
做法：1，茄子去皮切滚刀块

2，取盆一个，加入鸡蛋，粉芡调成全蛋糊

3，放入茄块，挂匀全蛋糊

4，锅放火上，添入适量油，六成热时下入茄块。

5，茄块炸透捞出沥净油。

6，青椒切片，西红柿切块

7，炒锅上火，添入少许底油，五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。

8，放入葱末，蒜末炒出香味，投入西红柿炒软

9，下入茄块，加入盐，味精，白糖定好味

10，下入青椒翻炒均匀，淋入香油即可。

成品图

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