苦爪怎么把苦味去了

答案:6 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-28 09:41

提问者网友：了了无期
2021-11-28 04:26

苦爪怎么把苦味去了

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-11-28 05:44

先将苦瓜用刀拍打出苦水之后再将苦瓜放入热水中煮，如果喜欢吃软的可以多煮下再切丝如果喜欢吃脆的在看到苦瓜变色后马上捞起切丝再爆炒，因为我喜欢吃脆一点的所以爆炒后还是有一点苦（任何方法也不可能会将苦味完全去除）

全部回答

1楼网友：第四晚心情
2021-11-28 10:04

切成片用盐水抓按洗几次，在放白糖煮

2楼网友：一叶十三刺
2021-11-28 08:52

放盐腌二十分钟

3楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-11-28 07:58

炒之前先用热水焯一下，配番茄和青椒炒，很好吃。

4楼网友：骨子里都是戏
2021-11-28 06:20

用开水煮一会儿就没那么苦了。但是那会蒸发点苦瓜很多成分，苦瓜顾名思义当然苦，所以这苦味自然的味道最好！望采纳！

5楼网友：污到你湿
2021-11-28 06:12

第一种就是在处理的时候，刀横着片苦瓜，将它的白芯略过，然后改刀成片，白芯最苦了。苦瓜里面的白膜也一定要刮干净。

第二种也是饭店烹饪时候比较常见的，将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。

第三种就是用开水汆烫苦瓜，可以去除部分苦味，水中加少许盐，可以使苦瓜的颜色翠绿，但要掌握时间，这样才能保持苦瓜脆嫩的口感。

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