东北烧茄子
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解决时间 2021-04-06 22:48
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-04-06 09:24
东北烧茄子
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-04-06 09:53
备料：茄子去皮切块，豆油，盐，味素，酱油，土豆淀粉，葱，姜，蒜，
做法：将切好的茄子入油锅炸熟，捞出控油，装盘子待用。
找一小碗，放凉水，淀粉，葱末，姜末，蒜末，酱油，味素，
把炸过的茄子再放入烧热的锅内，加盐。翻炒，再倒入对好的汁，再快速翻炒，就可以出锅了，
做法：将切好的茄子入油锅炸熟，捞出控油，装盘子待用。
找一小碗，放凉水，淀粉，葱末，姜末，蒜末，酱油，味素，
把炸过的茄子再放入烧热的锅内，加盐。翻炒，再倒入对好的汁，再快速翻炒，就可以出锅了，
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- 1楼网友：污到你湿
- 2021-04-06 12:31
放盐水里腌20分钟，然后放在冰箱里冻透，然后在干面粉里打个鸡蛋，裹着茄子油炸就好，时间看具体情况而定
- 2楼网友：白昼之月
- 2021-04-06 11:24
我觉得用玉米淀粉炸的话，表皮比土豆淀粉和红薯淀粉的要酥一些
我在做茄子之前用盐稍微腌10分，把水分挤一点点,再裹玉米淀粉,这样炸出来里边是嫩的，外边是脆的
我在做茄子之前用盐稍微腌10分，把水分挤一点点,再裹玉米淀粉,这样炸出来里边是嫩的，外边是脆的
- 3楼网友：迷人又混蛋
- 2021-04-06 10:27
多多的油炸一下，捞出来浸一下凉水
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