虾要怎么清洗

答案:1 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-01-10 10:52

提问者网友：眉目添风霜
2021-01-09 22:46

虾要怎么清洗

最佳答案

五星知识达人网友：过活
2021-01-10 00:16

虾的胃及卵巢都在头部，其清洗起来有一定的难度。但最最要注意的是吃虾的时候要将其背上的肠子去掉，那是虾类中最脏的部分。虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。

在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很轻易智慧翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。

较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。

按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
本人还是满喜欢吃虾的，但一般上了年纪的人避免吃无鳞类海鲜，比较容易导致心脑血管疾病！

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