怎样选择煮咖啡壶

怎样选择煮咖啡壶

咖啡壶是酒吧用品中一种冲煮咖啡的器具，一般非为渗滤式、滴漏式和真空式三种。现在市面上卖的较多的是滴漏式咖啡壶，而滴漏式咖啡壶又分为美式、日式、意式三种。
在这众多的咖啡壶中，我们在选购时应注意什么问题呢？
选购咖啡壶的方法
第一， 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。
教你如何选购咖啡壶？
第二， 日式咖啡壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。
教你如何选购咖啡壶？
第三， 意式咖啡壶，是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子保温的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。
不同的咖啡壶做出来的咖啡味道都是不一样的，因此，首先要了解每个咖啡壶的功效与特点，然后，根据自己的特点选择最适合自己的。
教你如何选购咖啡壶？

煮咖啡壶的选择一个是选适合自己的，一个是选相对知名的品牌才比较有保障。
品种方面一般常见的有以下几种：
摩卡壶：摩卡壶是利用蒸汽加压的方式萃取咖啡的一种咖啡壶，标准有一个大气压的压力，萃取出来的咖啡比较浓，可以称为espresso咖啡；但是每杯咖啡的容量只有40ml左右，很少的量；可以加入牛奶等调制，做拿铁什么的；
虹吸壶：是比较有观赏乐趣和操作乐趣的咖啡壶，下座一个玻璃球，上座一个玻璃杯，完全可以看到咖啡的整个萃取过程；非常适合喜欢自己动手diy的人士；
法压壶：最简单的一种过滤咖啡的方式，把咖啡粉放在杯子里，冲入热水，等三分钟压下去即可，咖啡粉在底下就被过滤掉了。选择法压壶最重要的是要看滤网是否用的304不锈钢的，够细密，而且不变形；
比利时皇家咖啡壶：比利时壶和虹吸壶的原理很像，只不过虹吸壶是上下对流，比利时壶是左右对流，但是相比虹吸壶更加豪华气派，如果家里有朋友来的话，煮一下，会非常有面子，而且提升气氛。当然，价格也比虹吸壶贵；
手冲咖啡壶：现在日本和韩国最流行的一种冲咖啡方法，一个滤杯，一个分享壶，一个手冲咖啡壶；三样组合。控制水和咖啡粉的比例、以及水的流速很重要，操作也还方便。
美式咖啡壶：萃取咖啡最淡，入门级的对咖啡要求不高的人，同时没有时间煮咖啡的人比较适合。就是一个漏斗，一个水箱，一个在加热盘上面的玻璃杯，打开开关，自动把水加热，滴到咖啡粉上，然后在流到下面的玻璃杯里面，温度偏低，口感也相对淡一些，但是很方便。
比较知名的品牌有bialetti、hero、hario等咖啡壶品牌；
bialetti主要做摩卡壶，而且是铝合金的摩卡壶，可能是欧洲人粗狂的风格，产品做工都非常的粗糙；尤其是不锈钢，还不如hero的做工精致；但用起来没问题。
hero品牌相对性价比高，很多咖啡壶的比赛都是用的这个牌子；在淘宝和京东上面也是销量最高的咖啡壶品牌！只是他们品牌太低调，也可能是营销方面做的不好，在专业圈子里没有bialetti那么知名。
其中hario是日本品牌，价格较贵，而且假货较多；很多商家以次充好在卖。
希望回答能够对你有所帮助

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