新东方学西餐一年多少钱

新东方学西餐一年多少钱

新方烹饪学两年制：

1、川菜和八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜
2、川菜代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行菜、名师名菜、精品川菜、川菜创新菜
3、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕
4、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘
5、不同规模川味宴席菜、各种喜庆宴菜席、年节宴席菜、名师导师训练
6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃
7、中式点心、流行川点、南北各大流派名点
8、精品西餐技术、西餐冷、热菜制作
9、西式点心、面包、欧式蛋糕、裱花蛋糕制作
10、计算机技能操作
11、职业素养拓展训练
12、美式、英式、花式调酒

第一学年：

第一学期
理论：烹饪工艺基础；烹饪原料学；烹饪概论；职业素养课（成功秘籍）；餐饮专题讲座
实践：军训；烹饪基本功（刀功，勺功，翻锅）；调味；第一阶段热菜
第二学期
理论：职业素养课（就业宝典）；烹饪工艺，烹饪工艺美学；中式菜系；餐饮文化；餐饮专题讲座，餐饮服务 计算机应用基础
实践：各类雕刻、拼盘；第二阶段热菜（川菜）；中式面点；计算机应用；餐饮服务

第二学年：

第一学期
理论：烹饪营养与卫生；面点工艺学；西餐工艺学；火锅与烧烤工艺；中国饮食保健；餐饮法律基础；餐饮专题讲座；职业素养课（入职演练）
实践：西式面点；西餐冷、热菜；药膳制作；粤菜、淮扬菜、鲁菜及川菜；各类火锅制作
第二学期
理论：餐饮实用英语；现代餐饮管理；餐馆职业人素养；餐饮专题讲座；调酒工艺；毕业答辩
实践：都市流行菜；各种宴席制作；导师训练课；卤水烧烤制作；调酒技能；毕业作品展示

第一学年 第二学年 住宿费：1800元/年
（原住宿费：2160元/年）(包含水、电费）
学费： 5300元 学费：4300元
综合实习、答辩辅导费：5800元
综合实习、答辩辅导费：4800元

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