中餐宴席饮用酒水注意事项有哪些？

中餐宴席饮用酒水注意事项有哪些？

(1) 餐前用饮料。一般在餐前，我们中国人喜欢饮茶或软饮料，以饮茶居多，而不像西方人饮餐前酒。软饮料通常是碳酸饮料，但是也可能会有客人点果汁或者矿泉 水。多数客人在选定一种饮料后，用餐过程中不再更换。需要注意的是，餐前饮料最 好不要点果汁类，因为口味浓郁的果汁会将饭菜的味道冲淡。(2) 佐餐酒。宴会上，很熟悉的客人也许会自己点自己喜爱的酒，但宴席有多桌时，每桌选用的酒品要相对统一，绝对不能区别对待，厚此薄彼，这样才能在敬酒、 劝酒时显得更为公平、和谐。(3) 餐后饮料。中餐一般用茶水作为餐后饮料。在民间，人们认为茶水具有止渴、解酒、帮助消化的功能。根据我国许多地方的饮食文化和传统，宴席上所斟的酒大多 必须在上最后一道菜之前“门前清”，同时也宣告饮酒活动告一段落，此后一般不饮用 酒精类的饮料了，所以吃中餐很少喝餐后酒。当然，如果是大家相谈甚欢，酒兴未尽，则另当别论。

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